Se trata de una Capacitación en Celiaquía, que se realizará el próximo miércoles 10 de mayo de 9:30 a 13 horas, destinada a trabajadores del rubro gastronómico y público en general, en la Sala B del Teatro Seminari.
Se trabajará sobre la elaboración y manipulación de alimentos libres de gluten de la cocina a la mesa, creatividad en la preparación de menús y mecanismos de acción y control municipal en el marco de la ordenanza 5549/18.
Los disertantes que estarán presentes durante la capacitación serán la Licenciada Paz Temprano, Ale Temporini, cocinera profesional especialista en cocina sin gluten, y autoridades de áreas competentes de la Municipalidad de Escobar.
